Орехово-шоколадные меренги

Орехово-шоколадные меренги - подробный рецепт приготовления.

Орехово-шоколадные меренги

4 (51) 811

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

36

Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка
  • 1 ст. сахара
  • 1/2 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
  • 1/3 ст. крупно нарезанных грецких орехов
  • 1/3 ст. крупно нарезанных орехов пекан
  • 1/3 ст. шоколадных чипсов
  • 140 г измельченного полусладкого шоколада
  • 1/2 ст. жирных сливок

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Взбейте яичные белки до появления пиков. Постепенно введите сахар и ваниль, пока белковая масса не станет устойчивой. Аккуратно подмешайте ложкой орехи и шоколадные чипсы. Выкладывайте капли теста при помощи кондитерского мешка на застеленный пергаментом противень.
  • Выпекайте 20-30 мин. в разогретой до 150°С духовке, пока безе не станет твердым, но все еще останется белым. Достаньте и охладите, можете подавать, сложив каждую друг к другу и промазав шоколадной пастой.Шоколадная паста ганаш: Пока безе остывает, смешайте шоколад и жирные сливки в миске для микроволновой печи и нагревайте интервалами по 45 сек., хорошо перемешивая после каждого нагревания, пока смесь не станет однородной. Полностью остудите при комнатной температуре.

Теги:

Американская кухня Десерты Праздничные блюда рецепт Суфле, пудинги, меренги, безе

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...