Простое, но идеальное чили

Простое, но идеальное чили - подробный рецепт приготовления.

Простое, но идеальное чили

4 (58) 879

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

6

Время приготовления:

1ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. говяжьего фарша
  • 2 зубчика чеснока, нарезать
  • 230 гр. томатного соуса
  • 2 ст. л. порошка чили (приправа с перцем чили)
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • 1 ч. л. молотого орегано
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1/4 ст. Маса харина (мексиканская кукурузная мука)
  • 425 гр. консервированной красной фасоли, ополоснуть и высушить
  • 425 гр. консервированной пестрой фасоли пинто, промыть, высушить
  • Для сервировки: Натертый Чеддер, нарезанный репчатый лук, кукурузные чипсы, лаймовые дольки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Поместите говяжий фарш в большую кастрюлю и положите чеснок. Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока мясо не станет коричневого цвета. Слейте лишний жир, затем добавьте томатный соус, порошок чили, кумин, орегано, соль и кайенский перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой, затем уменьшите огонь до минимума. Тушите при слабом кипении в течение 1 ч., периодически помешивая. Если чили становится чрезмерно сухим, добавьте 1/2 ст. воды.
  • Через час насыпьте мексиканскую муку в маленькую миску. Добавьте 1/2 ст. воды и перемешайте вилкой. Добавьте мучную смесь в чили. Хорошо перемешайте, а затем попробуйте и отрегулируйте вкус. Положите больше мучной смеси и /или воды, чтобы получить чили с более приемлемой консистенцией или добавить больше кукурузного аромата и вкуса. Добавьте бобы и тушите 10 мин. Подавайте чили с измельченным Чеддером, нарезанным луком, мексиканскими чипсами и дольками лайма.

Теги:

Быстрые основные блюда Густые супы и тушеные блюда Мексиканская кухня Простые и быстрые рецепты рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond) Супы Чили кон карне

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...