![Соус сальса из овощного физалиса Соус сальса из овощного физалиса](/img/products/15416.jpg)
4 (20) 1270
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Время приготовления:
1ч.Ингредиенты:
- 450 гр. очищенного и промытого овощного физалиса
- 1 маленькая белая луковица, разрезанная на 4 части
- 1 перец чили серрано, без стебля и разрезанный вдоль на две части
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 маленького пучка кинзы, отдельно листья и нежные стебли
- Сок 1 лайма
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Сложите физалис, лук, чили серрано (вместе с семенами), чеснок, стебли кинзы и 1 ч. л. соли в кастрюлю средних размеров. Налейте воды, чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и медленно кипятите, пока физалис не станет мягким и слегка не потемнеет, примерно 15 минут. Дайте слегка остыть.
- Переложите овощи в блендер с помощью шумовки
- оставьте несколько столовых ложек овощного сока. Добавьте листья кинзы и измельчите, добавляя овощной сок по необходимости, чтобы сальса не получилась слишком густой. Дайте постоять 30 минут. Добавьте сок лайма и посолите по вкусу.Выход: 3,5 ст.Попробуйте этот соус с физалисом в иной вариации.