Сосиски в песочном тесте

4 (78) 1403

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 3 ч. л. мака
• 2 ч. л. сушеного резаного чеснока
• 2 ч. л. сушеного резаного лука
• 2 ч. л. кунжута
• 30 мини-сосисок или около 10 обычных сосисок, разрезанных на три части
• 2 ст. муки и дополнительно для замешивания
• 1 ч. л. ложка сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• Мелкая соль
• 4 ст. л. охлажденного сливочного масла, порезанного маленькими кубиками
• 0,66 ст. (160 мл.) цельного молока
• 1 слегка взбитое яйцо
• Острая горчица для украшения

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 190°С. Смешайте мак, чеснок, лук и кунжут в маленькой миске
• отложите в сторону.Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и 0,75 ч. л. соли в миске средних размеров. Добавьте масло и вымешивайте тесто руками, пока оно не начнет распадаться на маленькие кусочки размером с горошину. Сделайте выемку в середине и влейте молоко. С помощью вилки смешайте сухие ингредиенты с жидкостью.
• Когда тесто станет однородным, осторожно разомните его еще несколько раз на хорошо посыпанной мукой поверхности. Раскатайте тесто на толщину чуть мене 5 мм. Вырежьте как можно больше прямоугольников 4 на 8 см. (У вас должно получиться по крайней мере 30 кусков). Положите мини-сосиску на каждый прямоугольник и заверните ее, короткие края прямоугольников должны заходить друг на друга
• защипните и выложите швом вниз на противень в 5 см. друг от друга. Смажьте каждый хот-дог яйцом и выложите сверху две хороших щепотки маковой заправки.
• Выпекайте сосиски в тесте в духовке до золотистого цвета, 17-20 минут. При подаче отдельно предложите горчицу, чтобы макать в нее хот-доги.Вы можете добавить соус для макания к этим сосискам в тесте.

Теги: