Панкейки с персиками

Панкейки с персиками - подробный рецепт приготовления.

Панкейки с персиками

4 (106) 808

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

1ч.10мин.

Ингредиенты:

  • 2 спелых персика, каждая половина персика разрезается на 10 тонких ломтиков
  • 1 и 2/3 ст. муки высшего сорта
  • 1/4 ст. кукурузного крахмала
  • 1/4 ст. сахарной пудры
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 и 1/4 ст. молока
  • 2 яйца категории СО
  • 1/2 ч. л. миндального экстракта
  • 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла, расплавленного, плюс больше для смазывания
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 1/4 ст. поджаренного миндаля, нарезанного
  • Сахарная пудра, кленовый сироп или взбитые сливки для сервировки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 100°С. Застелите противень двумя кухонными полотенцами, уложенными друг на друга, и поставьте в духовку. Это поможет вашим панкейкам оставаться теплыми.В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске соедините молоко, яйца, растопленное масло и миндальный экстракт. Добавьте молочную смесь в мучную смесь и мешайте до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся и тесто станет густым. Дайте тесту постоять 5 мин.
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте маслом с помощью кисточки. Выложите 1/4 ст. теста на сковороду
  • повторите, чтобы сделать второй панкейк. Выложите по 4 персиковых ломтика на каждый оладушек и посыпьте 1 ч. л. коричневого сахара. Готовьте, пока оладушки не станут золотыми снизу и не покроются сверху пузырьками, около 1 мин. 30 сек. Переверните блины и жарьте до тех пор, пока персики и сахар не карамелизируются, а тесто приготовится, примерно 1 минуту 30 секунд.
  • Положите панкейки фруктами вверх на противень, разместив их между двумя кухонными полотенцами. Повторите с оставшимся тестом, персиками и коричневым сахаром, чтобы сделать больше оладьев, смазывайте сковороду большим количеством масла после каждой партии.Выложите 3 панкейка на тарелку персиками вверх, посыпьте миндалем, сахарной пудрой и подавайте теплыми с кленовым сиропом или взбитыми сливками.Рецепт панкейков с яблоками.

Теги:

Американская кухня Десерты Панкейк рецепт Сладкие пироги, тарты и запеканки

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...