Сладкий тыквенный мусс

Пошаговый рецепт приготовления сладкого десерта - тыквенный мусс.

Сладкий тыквенный мусс

4 (25) 1166

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк


Порций:

8

Время приготовления:

6ч.25мин.

Ингредиенты:

  • 430 гр. пюре из тыквы рецепт см. здесь
  • 1/3 ст. сахара
  • 1/4 ст. меда
  • 2 ст. л. сгущенного молока
  • 1 ст. л. приправы для тыквенного пирога
  • 2 ч. л. экстракта ванили
  • Щепотка соли
  • 1,5 ст. жирных сливок
  • 1 ст. ирисок или ваших любимых конфет, измельченных
  • Восемь 170 мл. керамических форм рамекин или 8 маленьких тыкв, стебли отрежьте, а семена и волокна вычерпайте.

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В средней кастрюле, венчиком, смешайте пюре из тыквы, сахар, мед, сгущенное молоко, приправу для тыквенного пирога, ваниль, соль и 1/2 ст. жирных сливок. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите и готовьте при слабом кипении в течение 5 минут, до растворения сахара. Снимите с огня, переложите в большую миску, оставьте охлаждаться, затем накройте и поставьте в холодильник, чтобы полностью охладить.
  • Взбивайте оставшийся стакан жирных сливок до тех пор, пока не образуются устойчивые пики, затем вмешайте взбитые сливки в охлажденную смесь тыквы. Наполните керамические формы, или, если используете тыквы, в полости, накройте и охлаждайте до тех пор, пока мусс не затвердеет, от 4 часов и до ночи.
  • Украсьте тыквенный мусс ирисками или вашими любимыми конфетами.

Теги:

Блюда из тыквы Десерты Десерты и выпечка из тыквы Кремы, соусы, муссы, йогурты рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...