Тыквенные маффины с клюквой

Эти осенние тыквенные маффины идеально подходят для праздничного завтрака или перекуса.

Тыквенные маффины с клюквой

4 (119) 1098

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

12

Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. сушеной клюквы
  • Сок 1 крупного апельсина
  • 2 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 2/3 ст. гранулированного сахара
  • 1 ст. л. смеси специй для тыквы
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. мелкой соли
  • 110 гр. (8 ст. л.) несоленого сливочного масла, расплавленного
  • 1/2 ст. тыквенного пюре
  • 1/2 ст. цельного молока
  • 2 больших яйца
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры
  • Сахар турбинадо, для посыпки
  • Форма для выпечки кексов с 12 углублениями

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180°С. Вложите в углубления формы 12 бумажных лайнеров и слегка сбрызните масляным спреем.
  • Смешайте клюкву и апельсиновый сок в маленькой миске пригодной для нагревания в микроволновой печи, накройте миску пленкой и оставьте небольшое отверстие для пара. Нагревайте в микроволновой печи до тех пор, пока апельсиновый сок не станет теплым, около 1 минуты. Оставьте, клюкву набухать, около 5 минут, затем слейте сок.
  • В средней миске смешайте муку, гранулированный сахар, приправу для тыквенного пирога, разрыхлитель и 1/2 ч. л. соли, отставьте в сторону.
  • В большой миске смешайте сливочное масло, набухшую клюкву, пюре из тыквы, молоко, яйца и апельсиновую цедру. Добавьте мучную смесь и аккуратно перемешайте до однородного состояния (это нормально, если тесто будет с комками).
  • Разлейте тесто в подготовленную форму для кексов и посыпьте сверху сахаром турбинадо. Выпекайте маффины до золотисто-коричневого цвета, от 20 до 24 минут, зубочистка, вставленная в центр, должна выходить чистой. Охладите маффины на решетке.

Теги:

Американская кухня Блюда из тыквы Десерты Десерты и выпечка из тыквы Завтрак Кексы, бисквиты Маффины Осенние блюда Праздничные блюда рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...