Пивное желе в рюмках

4 (24) 1030

Категория: Рецепты готовых блюд

Ингредиенты:

• 2 ст. пива
• 2 пакетика гранулированного желатина без ароматизатора (около 4,5 ч. л.)
• 1/4 ст. гранулированного сахара
• 1/3 ст. жирных сливок
• 2 ч. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. текилы
• 1 ч. л. тертой цедры лайма, плюс 16 маленьких долек лайма, для гарнира
• Специальное оборудование: 16 рюмок шотов

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Налейте 1/2 ст. пива в среднюю миску. Насыпьте желатин и дайте ему раствориться, около 1 минуты.В маленькой кастрюле смешайте гранулированный сахар и оставшиеся 1,5 ст. пива. Нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится, но не доводите до кипения. Налейте растворенный желатин и перемешайте. Процедите смесь в мерную чашку и разлейте в 16-рюмок. Охладите до готовности, около 2 часов.
• Когда вы будете готовы подавать коктейль, в средней чаше взбейте сливки и сахарную пудру с помощью электрического миксера. Добавьте текилу и цедру лайма, перемешайте. Выложите по ложке взбитых сливок на желе, чтобы было похоже на пивную пену. Украсьте коктейли дольками лайма.

Теги: