Клюквенный соус с перцем

Клюквенный соус с перцем - подробный рецепт приготовления.

Клюквенный соус с перцем

4 (37) 954

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

6

Время приготовления:

3ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. клюквы (около 4 ст.), разморозьте, если замороженная
  • Мелко тертая цедра и сок одного лайма
  • 1 и 1/4 ст. сахара
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • Крупная соль
  • 1/4 ст. нарезанных маринованных перцев халапеньо, плюс 2 ст. л. рассола из банки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Поместите все, кроме 1 ст. клюквы в сотейник. Добавьте сок лайма, сахар, кумин, щепотку соли, халапеньо, рассол и 1/4 ст. воды. Кипятите на среднем огне, изредка помешивая, пока ягоды не лопнут, а соус загустеет, от 15 до 20 минут.
  • Перемешайте с 1 ст. оставшейся клюквы и готовьте до размягчения, от 3 до 4 минут. Снимите соус с плиты и смешайте с цедрой лайма. Охладите, затем перелейте в соусник и охлаждайте не менее 3 часов. Вы можете хранить клюквенный соус в герметичной таре в холодильнике в течение 2 недель.

Теги:

Зимние блюда Острые соусы Подливы Праздничные блюда рецепт Соусы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...