Клюквенные маффины с эгг-ногом

Клюквенные маффины с эгг-ногом - подробный рецепт приготовления.

Клюквенные маффины с эгг-ногом

4 (27) 708

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

12

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 1 ст. сушеной клюквы, грубо нарезанной
  • 1/2 ст. рома или яблочного сока
  • 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3/4 ст. светло-коричневого сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 110 гр. несоленого сливочного масла, расплавленного
  • 1,5 ст. эгг-нога (сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока)
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 1 ст. л. экстракта ванили
  • Пищевой спрей
  • 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. свеженатертого мускатного ореха
  • 170 гр. несоленого сливочного масла, расплавленного
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1 и 1/4 ст. светло-коричневого сахара

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните спреем форму для выпечки кексов на 12 чаш. Нагрейте клюкву и ром в маленькой кастрюле на среднем огне, затем снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Слейте жидкость.
  • Подготовьте маффины: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар и соль.В другой миске взбейте сливочное масло, эгг-ног, яйца и ваниль. Аккуратно вмешайте в мучную смесь. (Долго не перемешивайте, тесто должно быть комковатым.) Добавьте клюкву. Равномерно распределите тесто между чашами для кексов.
  • Сделайте топпинг: в миске смешайте кончиками пальцев муку, корицу, мускатный орех, сливочное масло, соль и коричневый сахар, пока смесь не станет похожа на влажный песок. Посыпьте щедро на тесто.
  • Выпекайте до тех пор, пока маффины не станут золотисто-коричневого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 30 минут. Охладите немного в формах, затем осторожно выньте и охладите на решетке.

Теги:

Американская кухня Десерты Кексы, бисквиты Маффины рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...