Фондю с сыром бри и шампанским

4 (64) 1290

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Роберт Ирвин

Ингредиенты:

• 2 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. кирша (вишневым бренди)
• 450 гр. сыра бри, охлажденного
• 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
• 1 ст. сухого шампанского
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/8 ч. л. белого перца
• 1 багет, разрезанный на кубики, разрежьте так, чтобы каждый кусочек имел корку

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Смешайте кукурузный крахмал с вишневым бренди. Разрежьте охлажденный бри на мелкие кусочки.
• Натрите сотейник зубчиком чеснока, добавьте шампанское и лимонный сок и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до минимума и смешайте с сыром бри. Добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешивайте в течение пары минут, пока смесь не станет однородной и густой. Перелейте сырную смесь в фондюшницу, установленную над огнем и приправьте белым перцем. Подавайте с кубиками хлеба на вилочках для фондю.

Теги: