Шоколадное печенье с фундуком и белой шоколадной крошкой

Шоколадное печенье с фундуком и белой шоколадной крошкой - подробный рецепт приготовления.

Шоколадное печенье с фундуком и белой шоколадной крошкой

4 (26) 946

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

24

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 1 ст. бланшированного нарезанного фундука
  • 1/3 ст. муки высшего сорта
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. соли
  • 225 гр. горького шоколада, нарезать
  • 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 2 больших яйца
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ст. молочного шоколада
  • 1 ст. белого шоколада

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 170°С, установив решетки в ее верхней и нижней трети. Фундук разложите на противне и запекайте на верхней решетке до золотистого цвета около 7 мин. Два противня застелите пергаментной бумагой.
  • В средней емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль. В миске, подходящей для микроволновой печи, соедините нарезанный шоколад со сливочным маслом и разогревайте, помешивая, интервалами по 30 сек., пока смесь не расплавится. Добавьте ваниль и взбейте венчиком до однородности. Отставьте в сторону.
  • В большой емкости взбивайте яйца миксером на средней скорости около 1 мин. до получения пенки. Постепенно добавьте сахар и взбивайте до загустения и бледно-желтого цвета, около 6 мин. Постепенно введите смесь из растопленного шоколада и все взбейте. Убавьте скорость миксера до низкой. Добавьте мучную массу и взбивайте, соединяя ингредиенты, около 1 мин. Добавьте фундук и шоколадные чипсы, перемешайте.
  • На подготовленные противни кладите по 1 ст. л. теста с горкой на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте 12-15 мин., на середине готовки поменяв местами противни, пока печенье слегка не поднимется и станет хрустящим. Остужайте на противнях 5 мин., затем переложите на решетку, пока печенье полностью остынет.

Теги:

Десерты Печенье Праздничные блюда рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...