Исландские блины поннукокур

Исландские блины поннукокур - подробный рецепт приготовления.

Исландские блины поннукокур

4 (44) 820

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

16

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. молотого кардамона
  • 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 2 яйца
  • 1,75 ст. молока, при необходимости больше
  • 1/2 ст. жирных сливок
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • Сливочное масло для жарки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В среднюю миску просейте муку, сахар, разрыхлитель, соль, кардамон и мускатный орех. В другой емкости взбейте яйца до однородности. По очереди добавьте к яйцам половину мучной смеси и половину молока, хорошо перемешивая. Повторите с оставшейся мукой и молоком. Вмешайте сливки и ваниль. Дайте тесту постоять 30 мин. в холодильнике.
  • Сковороду для блинов разогрейте на умеренно высоком огне. Смажьте сливочным маслом — оно должно вспениться, но не потемнеть. Налейте 3-4 ст. л. теста, наклоняя сковороду, чтобы равномерно покрыть всю поверхность тонким слоем. Когда края подрумянятся (спустя около 30 сек.), переверните блин с помощью кондитерского шпателя или лопатки для торта и подрумяньте с другой стороны. Переверните сковороду над большой тарелкой, опуская на нее блин. Повторите с оставшимся тестом.
  • Подавайте сразу же или сложите блины друг на друга, перекладывая пергаментной бумагой. Блины можно плотно завернуть в пищевую пленку и заморозить или использовать в течение 2 дней (хранить в пленке при комнатной температуре).

Теги:

Блины, оладьи, вафли, бутерброды Десерты Европейская кухня Праздничные блюда рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...