4 (53) 1421
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Кэт Кора
Порций:
3Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 ст. муки
- 1 ст. молока
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 3 ч. л. сливочного масла, плюс 0,5 ст.
- 1 ст. л. сахарного песка
- Цедра одного апельсина
- 1/4 ст. растопленного темного шоколада
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. апельсинового ликера Гранд Марнье
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В глубокой миске среднего размера смешайте и взбейте муку, молоко, яйцо и соль. Нагрейте большую сковороду на умеренном огне, добавьте чайную ложку масла и покройте поверхность сковороды растопившемся маслом. Вылейте 1/4 стакана теста в сковороду и наклоняйте ее круговыми движениями так, чтобы тесто покрыло поверхность ровным слоем. Через 2 мин. приподнимите край блина лопаткой и посмотрите, поджарился ли он. Когда нижняя сторона зарумянится, переверните и обжарьте другую сторону до такого же цвета
- это займет от 30 секунд до 2 минут. Повторите с оставшимся тестом.
- Растопите 0,5 ст. масла в большом сотейнике вместе с сахарным песком и апельсиновой цедрой. Добавляйте по одному блинчику и покрывайте его сливочно-апельсиновым соусом. Сложите каждый блин пополам, и снова пополам, чтобы получился треугольник, а затем выкладывайте на теплое блюдо. Повторите эти шаги для приготовления оставшихся блинчиков. Полейте блины растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой. Спрысните их ликером Гранд Марнье и подожгите на столе перед гостем. Будьте осторожны. Подавайте блинчики горячими.