Панкейки в стиле закусочной

4 (101) 1277

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 3 ст. муки
• 1/3 ст. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. соли
• 2 больших яйца
• 2,5 ст. простокваши
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 110 гр. сливочного масла, растопить и охладить, плюс для смазывания
• Сливочное масло и кленовый сироп для подачи

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В большой емкости смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В средней миске хорошо смешайте венчиком яйца, простоквашу, ваниль и растопленное масло. Добавьте яичную массу к мучной и все смешайте.
• На средне-низком огне разогрейте гридль или большую антипригарную сковороду
• слегка смажьте сливочным маслом. Влейте 1/4 ст. теста (для каждого панкейка) и готовьте около 3 мин., пока сверху не появятся пузырьки, а низ слегка подрумянится. (Если панкейки не успевают пропекаться, убавьте огонь.) Переверните и продолжайте готовить до золотистого цвета с другой стороны, еще около 1 мин. Переложите на блюдо. Повторите с оставшимся тестом, при необходимости смазывая сковороду дополнительным маслом. Подавайте со сливочным маслом и сиропом.

Теги: