Бразильский трюфель «Бригадейро»

Известные бразильские конфеты домашнего приготовления под названием «бригадейро» давно завоевали сердца любителей сладкого в стране своего происхождения. Перед ними действительно трудно устоять, ведь они состоят из сгущенки и шоколада, что вместе создает плавленную массу, похожую на лаву. Традиционно их украшают хрустящей шоколадной посыпкой, однако в этом деле можно дать волю фантазии. Какао-порошок, кокосовая стружка и мелко порубленные орехи – это лишь некоторые из вариантов.

Бразильский трюфель «Бригадейро»

4 (34) 1109

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

26

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 гр.) сгущенного молока
  • 100 гр. горького шоколада, порубите
  • 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, дополнительно еще немного для смазывания
  • 1 ст. шоколадной посыпки, для покрытия

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Добавьте в сотейник сгущенное молоко, порубленный шоколад и сливочное масло. Варите на среднем огне, помешивая, в течение приблизительно 10 мин. или до тех пор, пока смесь не начнет отставать от дна. При наклонении сотейника она будет скатываться в виде сплошной мягкой массы. Вылейте смесь на тарелку, смазанную маслом, и дайте остыть при комнатной температуре.
  • Смажьте руки сливочным маслом и скатайте из массы конфеты. Обваляйте их в шоколадной посыпке. Кремовая консистенция «бригадейро» лучше всего почувствуется, если при подаче они будут комнатной температуры.Рецепт трюфелей бригадейро.

Теги:

Бразильская кухня Десерты Конфеты рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...