Сэндвич «Рубен» с квашенной капустой и свеклой

Сэндвич «Рубен», названный так по имени своего создателя, является классикой американской кухни, хотя и имеет в своем составе привычную для русского стола квашеную капусту. Как и у любого популярного блюда, существует множество вариаций его приготовления. В этом рецепте предлагается добавить в сэндвич вареную свеклу.

Сэндвич «Рубен» с квашенной капустой и свеклой

4 (80) 1132

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

2

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 4 толстых ломтика швейцарского сыра
  • 1 ст. квашеной капусты, отжать
  • 3 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. рубленых маринованных огурцов
  • 1 ст. л. кетчупа
  • Острый соус на глаз
  • 2 ч. л. молотого кориандра
  • 2 ч. л. копченой паприки
  • 1 ч. л. молотого душистого перца
  • 1 ч. л. горчичного порошка
  • 2 крупные вареные свеклы
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Смешайте майонез, маринованные огурцы, кетчуп и острый соус в маленькой миске. Смешайте кориандр, копченую паприку, душистый перец, горчицу, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца в неглубокой тарелке. Обваляйте свеклу в смеси специй. Нарежьте свеклу ломтиками толщиной 0,7 см.
  • Намажьте каждый кусочек ржаного хлеба майонезной смесью. Положите ломтик сыра на 2 куска хлеба. Сверху положите квашеную капусту. Распределите ломтики свеклы и выложите их на квашеную капусту. Сверху положите оставшийся сыр. Накройте оставшимися 2 ломтиками хлеба, майонезом вниз. Слегка прижмите руками.
  • Разогрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Когда масло растопится, положите сэндвичи. Обжарьте до золотистого цвета с нижней стороны, в течение примерно 3 мин. Добавьте оставшуюся ст. л. сливочного масла, пусть оно растопится, а затем переверните сэндвичи. Обжаривайте, пока нижняя сторона не станет золотистой и пока сыр не расплавится, еще около 3 мин. Перед подачей разрежьте пополам.Рецепт Сэндвича «Рубен» с квашеной капустой, тофу и салатными листьями.

Теги:

Американская кухня Бутерброды Закуски Квашеные блюда Комфортная еда рецепт Сэндвичи Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...