4 (101) 1097
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джада Де Лаурентис
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 1 стейк рибай весом 450 гр., нарезанный толщиной по 0,5-1 см.
- 1 ст. л. оливкового масла
- 3/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленного
- 1 небольшая луковица, тонко нарезанная
- 1 небольшой красный сладкий перец, очищенный от сердцевины и семян и тонко нарезанный
- 1 ч. л. прованских трав
- 0,5 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 4 булочки Кайзер, разрезанные сбоку пополам
- 0,5 ст. томатного соуса с базиликом
- 1,3 ст. рукколы
- 4 куска солёного проволоне
- Специальное оборудование: бутербродница для панини
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте бутербродницу.
- Приготовьте овощи. На умеренном огне разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте чеснок, лук, сладкий перец, прованские травы, соль и молотый перец. Тушите, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 8-10 мин. Затем выложите их.
- Приготовьте стейк. То же масло разогрейте снова на сильном огне. Выложите на сковороду мясо, посолите и поперчите его. Жарьте, постоянно помешивая, в течение 2-3 мин. до готовности.
- Приготовьте панини. На нижние половины каждой булочки намажьте по 2 ст. л. томатного соуса с базиликом. Сверху положите листья рукколы, немного сладкого перца и лука. На овощах равномерно распределите нарезанный стейк, затем кусок сыра. Накройте каждый бутерброд верхней частью булочки и поместите в бутербродницу, примерно на 5 мин., пока не расплавится сыр и хлеб не поджарится. см. коллекцию рецептов 50 вариантов панини.
