4 (32) 1368
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Марсела Вальядолиде
Порций:
8Время приготовления:
1ч.50мин.Ингредиенты:
- 3 (по 400 гр.) банки сгущённого молока с сахаром
- 1 (400 гр.) банка несладкого кокосового молока
- 1 ст. карамельного крема комнатной температуры
- 350 гр. концентрированного молока
- 6 больших яиц комнатной температуры
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ст. тёртого кокоса, поджаренного
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175° С. Смажьте маслом круглую форму для кекса с отверстием посередине объёмом 2,5 л. Полейте форму карамельным соусом, чтобы смазать её дно и стенки.
- С помощью миксера взбейте всё молоко, яйца, ванильный экстракт и соль. Вылейте смесь в форму для кекса, накройте фольгой и поставьте в большую форму для запекания, наполовину наполненную водой.
- Выпекайте в течение 1 ч. 40 мин. Готовый пудинг должен слегка подрагивать в центре, когда двигаете форму. Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре в течение получаса. Затем накройте форму и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
- Переверните форму и выложите флан на блюдо. Посыпьте жареным кокосом и подавайте.
