Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядины

«Рубен» - это вид американского горячего сэндвича из говядины и квашеной капусты. Предположительно был назван в честь жителя города Омаха, штат Небраска, Рубена Кулакофски, который придумал его и подал своим приятелям во время игры в покер. Приготовьте его в виде миниатюрного слайдер-бургера диаметром всего около 5 см., положив между двумя половинками поджаренной булочки тефтелю из говяжьего фарша и квашеную капусту, заправленную соусом «Тысяча островов». Такие гамбургеры скорее похожи на канапе, которые можно подавать как сытную закуску на вечеринке.

Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядины

4 (83) 675

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джефф Мауро


Порций:

12

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. говяжьего фарша
  • 1 ст. тёртого швейцарского сыра
  • 0,5 ст. перемолотого в крошку поджаренного ржаного хлеба
  • 1 ч. л. кумина
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
  • 2 больших яйца
  • 0,5 ст. листьев петрушки, нарубленных
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. квашенной капусты, жидкость слейте
  • 1 ст. соуса «Тысяча островов»
  • 12 маленьких булочек с кунжутом, разрезанных, смазанных маслом и поджаренных

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В миске смешайте фарш, сыр, хлебные крошки, семена кумин, соль, перец, яйца и петрушку. Масса должна стать однородной, но сильно не переусердствуйте. Из 1/4 ст. фарша скатайте шарик. Затем, ориентируясь на этот размер, скатайте тефтели из всего фарша.
  • Разогрейте духовку до 200 °С.На среднем огне разогрейте чугунную сковороду и налейте масло. Пожарьте тефтели с одной стороны до хрустящей корочки, примерно 7 – 8 минут. Затем переверните их и поставьте сковороду в духовку. Запекайте тефтели до готовности в течение 10 – 15 минут.
  • Соберите сэндвичи. В небольшой кастрюле нагрейте квашеную капусту и смешайте её с соусом «Тысяча островов». На нижние половины булочек положите тефтели, сверху выложите капусту, накройте другими половинами булочек и проткните сэндвичи шпажками. Угостите закуской своих самых близких друзей.

Теги:

Блюда для вечеринки Джефф Мауро (Jeff Mauro) рецепт Сэндвичи Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...