Креветки-гриль на шпажках с горчично-укропной заправкой и йогуртовым соусом с маслинами

Невероятно простые в приготовлении шашлычки из креветок, уносящее воображение на берега Средиземного моря в тепло и лето. Секрет в сочетании ингредиентов и соусе на основе греческого йогурта и маслин. Можно дополнить креветки салатом или гарниром на свой вкус и получится полноценное блюдо.

Креветки-гриль на шпажках с горчично-укропной заправкой и йогуртовым соусом с маслинами

4 (30) 1272

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Bobby Flay


Порций:

4

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. (21-24 шт.) креветок, почистить и удалить кишечную вену
  • 1 ч. л. паприки
  • 1/4 ст. майонеза
  • 3 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 ч. л. Дижонской горчицы
  • 1 ч. л. цельнозерновой горчицы
  • 2 ст. л. порубленного укропа
  • 1 ст. греческого йогурта
  • 1/4 ст. маслин без косточек
  • 1 ст. л. листьев свежего орегано
  • 1 лимон, выдавить сок
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубить
  • 15-сантиметровые деревянные шпажки, замочить в воде на 30 мин.
  • Каноловое масло

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Сильно разогрейте гриль. Нанижите по 3 креветки на 2 шпажки (так чтобы они ложились плоско). Проделайте то же самое с оставшимися креветками. Смажьте маслом и приправьте паприкой, солью и перцем по вкусу. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, так чтобы креветки полностью пропеклись, примерно по 1,5 мин. с каждой стороны.
  • В средней миске смешайте майонез, белый винный уксус, горчицу, и укроп, приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите креветки на блюдо и сразу полейте горчичной заправкой.
  • В кухонном комбайне смешайте йогурт, маслины, орегано, лимонный сок и чеснок, и пробейте до однородной консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте креветки вместе с соусом.

Теги:

Бобби Флай (Bobby Flay) Гриль, барбекю Креветки на гриле рецепт Рыба на гриле Шашлык

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...