3,4 (10) 342
Пищевая ценность:
| Белки: | 8 гр. |
| Жиры: | 23,9 гр. |
| Углеводы: | 29 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 258,7 Ккал. |
| 1082,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Масса (кг.): 0,4
Категория: Сырный продукт
Подробнее:
Состав:
- Молоко пастеризованное нормализованное
- соль поваренная пищевая
- комплексная пищевая добавка - стабилизатор мальтодекстрин
- белки молочные
- Е 407
- Е 410
- сахар
- с использованием заквасочных микроорганизмов - смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков
- молокосвертывающего фермента животного происхождения.
Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
Содержание пищевых добавок
E410Синонимы: камедь рожкового дерева, Е410, Е-410, Е 410, E-410Категория: Загустители Опасность: Нулевая Происхождение: Натуральное Применение: При использовании добавки Е410 во время охлаждения продукта, замедляется образование ледяных кристаллов и образуется структурированный, однородный гель. Добавка Е410 сохраняет вкус продукта, а при смешивании с ксантаном, каррагеном и другими эмульгаторами, камедь рожкового дерева усиливает их желирующее действие, благодаря чему, находит широкое применение при производстве мороженого, молочных продуктов, плавленых сыров. |
Е1400Синонимы: ДекстринКатегория: Загустители Опасность: Нулевая Происхождение: Натуральное Применение: В пищевой промышленности декстрин используется в качестве стабилизатора, загустителя, связующего компонента. Благодаря высокой растворимости в холодной воде, он используется как носитель активных ингредиентов пищевых порошков и красящих веществ. Стоит заметить, что весь процесс хлебопечения имеет основной задачей превращение нерастворимого крахмала в хорошо усваиваемые организмом декстрины. |
Е407Синонимы: Карраген, каррагенан, каррагинан, Е 407, карагинан, Е-407Категория: Стабилизаторы Опасность: Нулевая Происхождение: Натуральное Применение: Наиболее часто пищевую добавку Е407 используют при производстве молочных продуктов, коктейлей, мороженого, кондитерских изделий. Также данную пищевую добавку добавляют в колбасные изделия для увеличения объема готового продукта и для уменьшения его себестоимости. Влияние на организм:Польза:Добавка Е407 относится к классу добавок натурального (природного) происхождения. Каррагены обладают антивирусной, антиязвенной, антикоагулирующей способностью. Также существует мнение, что карраген препятствует образованию раковых опухолей. Многовековое использование каррагена и многочисленные его исследования, дали предпосылки к разрешению использования пищевой добавки Е407 в продуктах детского, лечебно-профилактического и диетического питания. |
Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.
