Стир-фрай из помидоров и перца шишито

Салат в азиатском стиле из помидоров черри и японского перца шишито, обжаренных в технике стир-фрай, отлично подойдёт в качестве гарнира к мясу или рыбе. Овощи стир-фрай – популярное блюдо во всей Азии. Их любят за вкус, быстроту приготовления и полезные свойства. Обжаренные при непрерывном помешивании на сильном огне они становятся легче усвояемыми и в то же время за счёт короткого времени нагревания не теряют своих витаминов, остаются яркими, сочными и аппетитными. Помидоры черри прекрасно сочетаются со сладким перчиком шишито и терпкой заправкой из имбиря. Изюминкой этого салата можно считать то, что примерно каждый десятый стручок шишито попадается острым, и вы ни за что не найдёте его, пока не попробуете.

4 (61) 1426

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Порций:

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

150 гр. перца шишито
2 ст. помидоров черри
2 ст. л. растительного масла
2 пера зелёного лука, мелко нарубленного
1 ч. л. измельчённого очищенного корня имбиря

Меры веса и объема для рецептов

1ст.	1 стакан	250 мл. (миллилитров)
1ст.л.	1 столовая ложка	15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л.	1 чайная ложка	5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

В большой миске смешайте перец шишито, помидоры и 1 ст. л. растительного масла.
В большой сковороде нагрейте оставшуюся 1 ст. л. растительного масла. Оно должно быть горячим, но не дымиться. Выложите в сковороду помидоры с перцем и обжарьте, быстро помешивая, 3 – 4 минуты, пока овощи местами не покроются пузырями. Снимите с плиты, вмешайте зелёный лук, имбирь и 0,5 ч. л. соли.

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

Все продукты

Все рецепты