4 (98) 1101
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
24Время приготовления:
1ч.45мин.Ингредиенты:
- 1 ст. однородной арахисовой пасты
- 2/3 ст. сахара, плюс дополнительно для обваливания
- 1/3 ст. коричневого сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
- 12 маршмэллоу, разрезанных поперек пополам
- 24 конфеты из молочного шоколада, например, «Херши киссес»
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разместите решетки в верхней и нижней третях духовки, которую затем разогрейте до 177°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
- В большой миске взбейте электрическим миксером на средне-высокой скорости арахисовую пасту, сахар и соль. Должна получиться легкая и пышная консистенция (примерно 5 минут). Добавьте, взбивая, ванильный экстракт и яйцо.
- Насыпьте в маленькую миску немного сахара. Из порций теста размером с неполную ст. л. сформируйте шарики и обваляйте каждый из них в сахаре. Равномерно распределите заготовки по противням. Придавите каждый шарик зубцами вилки, чтобы слегка расплющить.
- Пеките до тех пор, пока печенья не станут снизу золотисто-коричневыми (примерно 10 минут). Достаньте из духовки и включите в ней верхний нагрев.
- Сверху каждого печенья положите по маршмэллоу (липкой стороной вниз). Ставьте по 1 противню за раз под верхний нагрев до появления легкого золотистого цвета (примерно 30 секунд). Пока маршмэллоу еще горячий, вдавите в него шоколадную каплю.Повторите все то же самое с оставшимся печеньем на другом противне.
- Дайте изделиям остыть в течение нескольких минут. Для этого оставьте их на противнях. Затем переместите на решетку для полного остывания. Печенье можно хранить 3 дня в герметичном контейнере при комнатной температуре. см. еще рецепт арахисового печенья.
