4 (29) 1224
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Рэйчел Рэй
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 570 гр. фарша для итальянской колбасы сальсичча с базиликом
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 средняя луковица, порубите
- 1 морковь, порубленная
- 1 крупный клубень картофеля, очищенный и нарезанный мелкими кубиками
- 2 зубчика чеснока, порубленных
- 1 лавровый лист
- 2 банки консервированной белой фасоли, слейте жидкость
- 4 ст. листовой брокколи рааб с зеленью, порубите
- 2 л. куриного бульона
- Тертый пармезан или романо, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Нагрейте на умеренно-сильном огне среднюю суповую кастрюлю. Влейте оливковое масло, выложите колбасный фарш для сальсиччи и поджаривайте. Добавьте овощи, лавровый лист и фасоль. Приправьте солью и перцем. Готовьте смесь 5 минут, чтобы овощи начали размягчаться.
- Добавьте брокколи рааб и дайте ей привять. Влейте бульон и накройте крышкой. Увеличьте огонь, доведите суп до кипения. Убавьте температуру, чтобы жидкость медленно варилась, и готовьте 15 минут. Доведите до вкуса приправами и подавайте суп с тертым сыром для посыпания.