Злаковые батончики-тянучки

Тому, кто начнет есть это печенье, остановиться уже будет трудно. В десерте отлично сочетаются любимые вкусы из детства: ирис и сгущенное молоко. Сладость удачно оттеняется и подчеркивается кислотой лимона. Для выпекания вместо фольги также подойдет пергаментная бумага. Если не использовать кухонный комбайн, можно обойтись, например, толкушкой для пюре. Хотя это и займет больше времени и усилий, результат того стоит.

Злаковые батончики-тянучки

4 (113) 1065

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Энн Баррелл


Порций:

36

Время приготовления:

1ч.30мин.

Ингредиенты:

  • 220 гр. сливочного масла, комнатной температуры, нарежьте кусочками размером с горошину, плюс дополнительно для смазывания противня
  • 2 ст. муки высшего сорта
  • 1,5 ст. овсяных хлопьев
  • 3/4 ст. коричневого сахара
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 310 гр. кусочков ириса
  • 230 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
  • 400 гр. сгущенного молока
  • Цедра и сок из 1 лимона
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Застелите противень размером 23 на 33 см. перекрывающимися листами фольги, оставляя свисающие края для удобного вынимания коржа. Смажьте сливочным маслом и отставьте для дальнейшего использования.
  • Всыпьте в чашу кухонного комбайна муку, овсяные хлопья и коричневый сахар. Взбейте для объединения. Добавьте сливочное масло, корицу и кусочки ириса. Долго взбивайте, пока смесь не будет собираться в комки при сдавливании пальцами. Переместите массу в большую миску.
  • Утрамбуйте половину смеси ровным слоем на дне подготовленного противня, оставив вторую часть. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 177°С. Корж должен стать слегка золотистым и схватиться (12-15 минут). Выньте из духовки и полностью остудите.
  • Взбейте сливочный крем-сыр со сгущенным молоком, ванильным экстрактом, цедрой и соком лимона в стационарном миксере, оснащенном насадкой-лопаткой, или с помощью ручного миксера. В сливочном крем-сыре не должно остаться комков. Равномерно распределите массу по испеченной и охлажденной основе. Посыпьте сливочный крем-сыр оставшейся половиной овсяной смеси.
  • Выпекайте, пока верх не станет золотистым (примерно 40 минут).
  • Остудите и заморозьте перед разрезанием. Проведите ножом по краям противня и, взявшись за свисающую фольгу, перенесите заготовку на разделочную доску. Разрежьте острым ножом на квадраты со стороной 5 см. и подавайте.

Теги:

Десерты Закуски Конфеты Печенье рецепт Снеки Сухие завтраки, гранолы, мюсли Энн Баррелл (Anne Burrell)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...