4 (63) 1491
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
3ч.20мин.Ингредиенты:
- 225 гр. мягкого сливочного сыра
- 1/3 ст. сметаны
- 3/4 ст. однородной арахисовой пасты комнатной температуры
- 1 ст. плюс 3 ст. л. сахарной пудры
- 1/3 ст. крупно порубленного жаренного арахиса
- Один корж из крекеров Грэма диаметром 22 см.
- 1 ст. жирных сливок
- 1/4 ст. какао-порошка
- Гранулы из арахисовой пасты, для украшения
- Шоколадная обсыпка, для украшения
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Ручным миксером смешайте сливочный сыр, сметану, арахисовую пасту и 1 ст. сахарной пудры в однородную кремовую массу. Посыпьте арахис на корж и сверху ложкой выложите начинку для чизкейка, разравнивая ее и размазывая до краев. Накройте чизкейк пищевой пленкой, плотно придавив ее к начинке, и уберите его в холодильник по меньшей мере на три часа.
- В миске среднего размера взбивайте вместе жирные сливки, какао-порошок и оставшиеся 3 ст. л. сахарной пудры до полного растворения. Накройте пищевой пленкой и охлаждайте вместе с чизкейком.
- Когда чизкейк будет готов к сборке, взбейте смесь жирных сливок и какао-порошка до образования средних пиков. Положите взбитые с какао сливки в пакет с застежкой и переместите их в один угол пакета. Сделайте небольшое отверстие в углу с кремом. Выдавите крем любым узором по краям пирога. Посыпьте крем из взбитых сливок гранулами из арахисовой пасты и шоколадной обсыпкой. Если у вас осталось немного крема, подайте его в отдельной миске.
