4,03 (114) 1234
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Айна Гартен
Порций:
1Время приготовления:
1ч.20мин.Ингредиенты:
- 1,5 ст. муки высшего сорта
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 1 ст. простого йогурта из цельного молока
- 1 и 1/3 ст. сахара, разделите
- 3 больших яйца
- 2 ч. л. натёртой лимонной цедры(2 лимона)
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ст. растительного масла
- 1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст. сахарной пудры
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом форму для хлеба размером 21х10х6 см. Застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
- В одну миску просейте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте венчиком йогурт, 1 ст. сахара, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие. С помощью силиконовой лопатки вмешайте в тесто растительной масло, оно должно быть полностью вмешано в тесто. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 50 минут, или пока тестер, вставленный в середину кекса, не выйдет чистым.
- Тем временем в небольшой кастрюле смешайте 1/3 ст. лимонного сока и оставшуюся 1/3 ст. сахара и варите, пока сахар не растворится и сироп не станет прозрачным.
- Когда кекс будет готов, остудите его в форме в течение 10 минут. Аккуратно поставьте на решётку, установленную над противнем. Пока кекс ещё тёплый, полейте его лимонным сиропом и дайте ему впитаться. Остудите.
- Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру и лимонный сок и полейте сверху на кекс.