4 (29) 798
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
2Время приготовления:
1ч.45мин.Ингредиенты:
- 1 порция весом 240 гр. пирожкового теста без дрожжей, комнатной температуры, разрезать пополам
- 1/3 ст. томатного пюре
- 1 ст. л. оливкового масла + дополнительно для смазывания теста
- Большая щепотка крупнозернистой соли
- 2 - 3 свежих листка базилика, порванных + дополнительно для подачи
- Половина небольшого зубчика чеснока, очень тонко нарезанного
- Мука для раскатки
- 0,5 ст. тёртой моцареллы
- Пармезан для посыпки
- Специальное оборудование: вафельница (желательно большая)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте томатное пюре, 1 ст. л. оливкового масла, соль, базилик и чеснок. Оставьте при комнатной температуре, чтобы смешались вкусы и ароматы ингредиентов, примерно на 1 час.
- Разогрейте вафельницу до умеренно-высокой температуры. Слегка присыпьте мукой чистую рабочую поверхность и раскатайте половину теста в круг диаметром 15 см. (или до максимального размера, который может поместиться в вашей вафельнице). Смажьте одну сторону оливковым маслом и положите смазанный стороной вниз на вафельницу, затем смажьте маслом другую сторону.
- Закройте вафельницу (не нажимайте) и жарьте вафли до золотистого цвета и полной готовности, 4 - 6 минут. Точно так же пожарьте вафли из оставшегося теста.
- Тем временем разогрейте в микроволновой печи томатный соус, чтобы он стал горячим. Намажьте каждую вафлю половиной соуса и посыпьте половиной моцареллы. Положите одну пиццу обратно на вафельницу и удерживайте верхнюю часть вафельница над сыром, пока он не расплавится, 1 - 2 минуты.
- Выложите пиццу на сервировочное блюдо, посыпьте базиликом, сбрызните оливковым маслом и посыпьте пармезаном. То же самое повторите со второй пиццей. Большим ножом или ножом для пиццы нарежьте пиццу на ломтики и подавайте.
