4 (76) 1007
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Сандра Ли
Порций:
16Время приготовления:
1ч.45мин.Ингредиенты:
- 75 гр. сливочного масла, размягчённого + дополнительно для смазывания
- Мука для работы с тестом
- 1 упаковка замороженного теста для сдобного хлеба, оставьте на ночь размораживаться в холодильнике
- 1 ст. коричневого сахара
- 1 ст. л. молотой корицы
- 110 гр. сливочного масла, размягчённого
- 1 ст. сахарной пудры
- 1/3 ст. сливочного крем-сыра, размягчённого
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смажьте тонким слоем сливочного масла 2 круглые формы диаметром 20 см.
- На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт размером 37 х 18 см. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу. Намажьте на тесто размягченное сливочное масло. Равномерно посыпьте тесто смесью корицы и сахара. Начиная с длинного края, сверните тесто в рулет. Прижмите шов, чтобы запечатать рулет.
- Разрежьте рулет на 16 ломтиков и разложите их в подготовленные формы. Поставьте в тёплое место, чтобы тесто поднялось в два раза, примерно на 1 час.
- Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте до золотистого цвета около 15 минут. Быстро переверните форму на решётку и снимите её с булочек. Если в формах есть остатки начинки, выложите их на булочки. Дайте булочкам немного остыть, примерно 10 минут.
- Тем временем приготовьте глазурь: в миске среднего размера взбейте миксером сливочное масло, сахар, сливочный крем-сыр и ваниль до получения пышной массы. Намажьте глазурь на булочки. Подавайте тёплыми.
