4 (62) 1244
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
1ч.15мин.Ингредиенты:
- 4 полоски бекона
- 2 ст. л. засахаренного пекана или грецкого ореха, мелко порубленного
- 2 ст. л. сушёной клюквы, мелко нарезанной
- 6 шт. кураги, мелко нарезанной
- 1 ст. л. листьев розмарина, мелко порубленных
- 2 ч. л. красного винного уксуса
- 1 круг качественного сыра бри весом 200-220 гр.
- Ломтики багета, крекеры и ломтики яблок и/или груш, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 160°С. Положите бекон в большую сковороду и поджарьте на умеренном огне, пока он не станет золотистым и хрустящим, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите бекон на бумажные полотенца, дайте остыть, затем мелко порубите.
- В небольшой миске смешайте бекон, пекан, клюкву, абрикосы, розмарин, уксус, щепотку соли и немного молотого чёрного перца.
- Достаньте бри из упаковки. Срежьте с сыра верхнюю корку, оставив вокруг краёв границу шириной 0,5 см. (используйте острый нож и срезайте сверху под небольшим углом). Выбросьте срезанную корку. Положите сыр в небольшую форму для выпечки. Сверху выложите часть подготовленной смеси, а остальное рассыпьте вокруг сыра. Накройте форму фольгой и запекайте, пока сыр не станет тёплым и тягучим, 30-35 минут.
- Подавайте с хлебом, крекерами и ломтиками яблок и/или груш.
