4,01 (120) 1470
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джилл Дэйви (Jill Davie) - шеф-повар кухни Джози, ресторана в Лос-Анджелесе, принадлежащего Джози Ле Балч
Порций:
1Время приготовления:
мин.Ингредиенты:
- 1 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка порошка чили
- Щепотка кайенского перца
- 3/4 ст. миндального молока (можно заменить айриш-крим, кофейным ликёром или молоком)
- Немного нектара из агавы (можно заменить мёдом или кленовым сиропом)
- 30 мл. серебряной текилы
- Паприка
- Палочка корицы
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь, добавьте какао-порошок, корицу, порошок чили и кайенский перец. Обжаривайте, пока не пойдёт аромат специй, примерно пару минут. Помешивая небольшим венчиком или деревянной ложкой, медленно влейте миндальное молоко. Увеличьте огонь до умеренно сильного и доведите смесь до медленного кипения. Добавьте нектар агавы и снимите с плиты. Ободок кружки окуните в блюдце с водой, затем промокните и окуните в блюдце с паприкой. Налейте текилу. Добавьте горячее какао. Перемешайте палочкой корицы и подавайте.
