4 (51) 1149
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джилл Дэйви (Jill Davie) - шеф-повар кухни Джози, ресторана в Лос-Анджелесе, принадлежащего Джози Ле Балч
Порций:
1Время приготовления:
мин.Ингредиенты:
- 30 мл. имбирного пива
- Лёд
- 1 ч. л. имбирного сока
- 45 мл. тёмного рома
- 1 ч. л. шнапса со вкусом корицы
- Щепотка молотой гвоздики
- 1 яичный белок
- Палочка корицы
- Имбирный цукат
- Измельчённое имбирное печенье
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Налейте немного имбирного пива в блюдце, чтобы окунуть бокал мартини и смочить его ободок. Затем окуните ободок бокала в блюдце с измельчённым печеньем. Наберите лед в шейкер. Налейте в шейкер имбирный сок, ром и шнапс с корицей. Добавьте щепотку молотой гвоздики. Отделите яичный желток от белка и добавьте белок в шейкер. Энергично взболтайте в течение минимум 20 секунд, пока напиток не станет пенистым. Чем дольше вы встряхиваете, тем пенистее он будет. Добавьте имбирное пиво и немного перемешайте. Перелейте в бокал.
- Украсьте палочкой корицы и имбирным цукатом, сверху посыпьте измельченным имбирным печеньем.ПримечаниеВместо имбирного печенья вы можете покрыть ободок бокала коричневым сахаром или смесью сахара и корицы.