4 (59) 1343
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
20Время приготовления:
1ч.Ингредиенты:
- 1/4 ст. фундука, мелко порубленного
- 2/3 ст. муки
- 1/3 ст. какао-порошка
- 1/4 ст. хлопьев зародышей пшеницы
- 0,5 ст. овсяных хлопьев
- 0,5 ч. л. молотого кардамона
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- 1/8 ч. л. мелкой соли
- 110 гр. сливочного масла, размягчённого
- 3/4 ст. сахара
- 2 больших яичных желтка
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму на 20 мини-маффинов или разложите 20 бумажных формочек для мини-маффинов на противне. Слегка сбрызните бумажные вкладыши антипригарным спреем и насыпьте на их дно фундук.
- В миске среднего размера смешайте венчиком муку, какао, хлопья зародышей пшеницы, овсяные хлопья, специи и соль.
- Миксером на средней скорости взбейте в другой миске сливочное масло и сахар, чтоб смешать, в течение 2 минут. Добавьте яичные желтки и снова взбейте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, чтоб равномерно распределить.
- Выложите по 1 ст. л. теста (примерно по 20 гр.) в формочки для мини-маффинов поверх орехов. (Или же выложите по 1 ст. л. теста на застеленный пергаментом противень и сверху посыпьте порубленными орехами.) Выпекайте, пока кексы не будут готовы, а орехи не поджарятся, около 15 минут (печенье без формочек будет выпекаться немного быстрее). Переложите кексы на решётку и полностью остудите. Подавайте.ПримечаниеСоветы пекаря: Храните кексы в герметичном контейнере в течение недели. Заморозьте тесто в формах на срок до 1 недели. Готовое печенье также можно заморозить на срок до 2 недель.
