4 (90) 1020
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
12Время приготовления:
2ч.Ингредиенты:
- 2 и 1/4 ст. муки
- 3/4 ч. л. разрыхлителя теста
- 3/4 ч. л. мелкой соли
- 220 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 2 и 1/4 ст. сахара
- 2 больших яйца
- 1,5 ст. кремовой арахисовой пасты
- 1,5 ч. л. ванильного экстракта
- 1 шоколадная конфета каплевидной формы весом 200 гр., например, Hershey's
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень размером 32 х 44 см. пергаментной бумагой.
- В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель и соль.
- В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло и 2 ст. сахара до получения светлой и пышной массы, при необходимости соскабливая смесь со стенок миски. Добавьте яйца, арахисовую пасту и ваниль и взбейте до однородной консистенции. Постепенно добавьте мучную смесь, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Выложите тесто на подготовленный противень. Сформируйте в шар, накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник примерно на 40 минут.
- Обваляйте охлажденный шар теста в оставшейся 1/4 ст. сахара. Положите печенье обратно на противень и выпекайте 15 минут. Убавьте температуру до 150°С и выпекайте, повернув противень другой стороной в середине выпекания, пока печенье не подрумянится и не застынет в центре, но всё ещё будет мягким, ещё примерно 1 час - 1 час 10 минут. Остудите печенье на противне на решётке в течение 5 минут. Прижмите шоколадную конфету в форме капли к центру печенья. Остудите ещё 40 минут, затем нарежьте и подавайте.
