4 (72) 1038
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
2Время приготовления:
1ч.5мин.Ингредиенты:
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания чашек
- 2 круассана (примерно по 60 гр. каждый), порванных на кусочки по 2 см.
- 1 большое яйцо
- 2 ст. л. + 0,5 ч. л. сахара
- 3/4 ст. нежирных сливок
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 4 мягкие карамельные конфеты, порубленные
- Специальное оборудование: 2 жаропрочные чайные или кофейные чашки объёмом 180 мл.
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте внутри тонким слоем сливочного масла 2 жаропрочные чашки объёмом по 180 мл. Нарвите свободно насыпанные в мерный стакан 0,5 ст. круассана на ещё более мелкие части и в небольшой миске смешайте их с растопленным сливочным маслом.
- В небольшой миске взбейте яйцо с 2 ст. л. сахара, пока сахар не растворится. Вмешайте сливки и ваниль. Затем вмешайте оставшиеся кусочки круассана и карамель и оставьте смесь на 15 минут, периодически помешивая её. Не волнуйтесь, если смесь кажется слишком жидкой
- лишняя жидкость впитается при запекании пудинга.
- Разложите смесь из пропитанных круассанов по подготовленными чашкам. Сверху выложите на каждую порцию по половине смеси круассанов и сливочного масла и посыпьте 1/4 ч. л. оставшегося сахара. Выпекайте, пока пудинг не поднимется над краями чашки, и не застынет, примерно 30 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут (пудинг опадёт) и подавайте тёплым.
