4 (66) 1195
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
50мин.Ингредиенты:
- 450 гр. картофеля (примерно 2 средних картофелины), очистить и порезать
- 1 средний корневой сельдерей (примерно 680 гр.), почистить и порезать
- 1 крупный пастернак, почистить, удалить твердую сердцевину и порезать
- 1 лавровый лист
- 110 гр. соленого сливочного масла, комнатной температуры
- 1/4 - 1/2 ст. молока, подогреть
- Тертый мускатный орех
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой кастрюле смешайте картофель, сельдерей, пастернак и лавровый лист, залейте водой выше на 2,5 см. Обильно посолите и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и тушите около 15 мин., пока овощи не станут очень мягкими.
- Слейте воду и выбросьте лавровый лист. Переложите овощи в кухонный комбайн, добавьте сливочное масло и пробейте в пюре, постепенно вливая молоко, до получения однородной консистенции. Посолите, поперчите. Переложите в красивую миску и посыпьте мускатным орехом.
