Мятное мороженое с зефиром

Неоспоримое преимущество этого десерта в том, что для его приготовления не понадобится специальное оборудование в виде мороженицы. Просто и невероятно вкусно. Все, что нужно, – это взбить жирные сливки, вмешать сгущенку и наполнители. Кстати, в качестве последних можно использовать, например, орехи или фрукты. В этом рецепте добавляются мятные конфеты, которые придают мороженому вкус свежести. Маршмэллоу также играют не последнюю роль, придавая десерту особую тягучесть.

Мятное мороженое с зефиром

4 (75) 1189

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

12

Время приготовления:

4ч.20мин.

Ингредиенты:

  • 18 шоколадно-мятных конфет
  • 2 и 3/4 ст. жирных сливок
  • 410 мл. сгущенного молока
  • 2 ст. мини-маршмэллоу
  • 1/2 ст. измельченных мягких мятных конфет с карамельной тростью
  • Специальное оборудование: металлическая форма для выпекания размером 23 на 13 см.

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Поставьте металлическую форму в морозильную камеру. Поместите шоколадно-мятные конфеты и 3/4 ст. жирных сливок в средний сотейник на умеренном огне и варите, часто помешивая, пока конфеты не растают (примерно 5 минут). Остудите полностью.
  • Тем временем взбивайте в большой миске электрическим миксером 2 ст. оставшихся жирных сливок на умеренно-высокой скорости до формирования устойчивых пиков (примерно 2 минуты). Вылейте в среднюю миску сгущенное молоко и вмешайте силиконовой лопаткой 1 ст. взбитых сливок до объединения. Затем вмешивайте полученную смесь легкой консистенции обратно во взбитые сливки, пока составляющие полностью не объединятся. Аккуратно вмешайте маршмэллоу.
  • Отберите 2 ст. л. растопленных шоколадных конфет. Вылейте треть смеси для мороженого в охлажденную форму. Затем покройте сверху половиной оставшегося растопленного шоколадного соуса. Повторите то же самое с еще одной третью смеси для мороженого. Залейте второй частью шоколадного соуса. Покройте последней порцией смеси и посыпьте измельченными мягкими мятными конфетами.
  • Полейте сверху отобранным ранее шоколадным соусом. Неплотно прикройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру (примерно на 3 часа или на ночь). Масса должна затвердеть настолько, чтобы из нее можно было формировать ложкой шарики. Подавайте в чашке, украсив при желании раздробленными конфетами.

Теги:

Десерты Миксер Мороженое, сорбеты Праздничные блюда рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...