Печёный батат Хассельбек

Хотя в стиле хассельбак запекается чаще всего картофель, тот же эффект можно получить и в приготовлении батата. На клубне делается множество частых глубоких надрезов так, чтоб он был похож на гармошку. В этом случае продолговатый батат будет выглядеть даже эффектнее. А чтоб случайно не повредить гармошку, перед нарезкой положите вплотную к клубню китайские палочки или ручку деревянной ложки, на которую будет упираться нож. Полейте батат пряным маслом, заливая его в разрезы, и запеките в духовке. Для подачи приготовьте простой йогуртовый соус с зелёным луком. Он превосходно дополнит сладко-пряный вкус батата.

Печёный батат Хассельбек

4 (60) 1256

Пищевая ценность:

Белки:4 гр.
Жиры:4 гр.
Насыщенные жиры:2 гр.
Углеводы:24 гр.
Клетчатка:4 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:150 Ккал.
627,6 КДж.
4 грБелки 4 грЖиры 24 грУглеводы

Процентное соотношение:

12,5 %Белки 12,5 %Жиры 75 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

1ч.10мин.

Ингредиенты:

  • 4 средних батата
  • 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, растопленного
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. мелко порубленных листьев тимьяна
  • 1 зубчик чеснока, мелко натёртых
  • 1/3 ст. нежирного йогурта
  • 1 перо зелёного лука, порубленное

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень алюминиевой фольгой.
  • Сделайте надрезы на расстоянии 0,3 см. по всей длине каждого клубня, прорезая их вниз на 2/3. В небольшой миске смешайте сливочное и оливковое масло, тимьян, чеснок, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Натрите батат всей смесью, заливая её в надрезы.
  • Положите клубни на противень и запекайте, пока бата внутри не станет мягким, а снаружи хрустящим, 50 минут -1 час. В середине запекания достаньте батат из духовки и аккуратно проведите вилкой по верхушкам, разделяя ломтики веером.
  • Тем временем смешайте йогурт с зелёным луком, щепоткой соли и щепоткой перца. Подавайте соус к батату.

Теги:

Блюда для диабетиков Блюда из картофеля Быстрые гарниры Вегетарианские блюда Гарниры Здоровое питание Здоровое сердце Калорийность готовых блюд Картофельные гарниры Низкое содержание жиров Низкое содержание натрия Низкокалорийные блюда Овощи и грибы Основные блюда Печеный картофель рецепт Сладкий картофель Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...