Открытый пирог с овощным карпаччо

Запечен здесь только корж, а все овощи так и брызжут своей свежестью. А еще это повод, чтобы достать такой гаджет как терка-шинковка. Эта лепешка, с хаотично перекрывающимися зелеными и бело-красными кружками из огурца и редиса, – может стать прекрасным перекусом, что довольно удобно. Сверху лепешка, усыпанная маком, производит впечатление произведения современного искусства. Однако снек заслуживает внимания не только своим внешним видом, но и вкусом, и не может не радовать сочетанием остальных полезных ингредиентов.

Открытый пирог с овощным карпаччо

4 (104) 889

Пищевая ценность:

Белки:7 гр.
Жиры:14 гр.
Насыщенные жиры:5 гр.
Углеводы:31 гр.
Клетчатка:1 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:270 Ккал.
1129,7 КДж.
7 грБелки 14 грЖиры 31 грУглеводы

Процентное соотношение:

13,5 %Белки 26,9 %Жиры 59,6 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

8

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. купленного теста для пиццы, комнатной температуры
  • 1 маленький огурец
  • 1 маленькая арбузная редька или 3 больших редиса
  • 3 ч. л. оливкового масла
  • 230 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
  • 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 ст. свежей петрушки, шнитт-лука или их сочетания, порубите
  • 1/4 ст. обезжиренного йогурта без добавок
  • 1 ч. л. семян мака
  • Дополнительное оснащение: терка-шинковка

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 218°С. Раскатайте тесто для пиццы на листе пергаментной бумаги в прямоугольник размером 25 см на 38 см. Перенесите заготовку вместе с пергаментом на перевернутый противень и запекайте до хрустящей золотистой корочки (10-12 минут).
  • Тем временем, используя терку-шинковку, нарежьте огурец и редьку очень тонкими слайсами. Перемешайте их в маленькой миске с 1 ч. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли. Смешайте в средней миске сливочный сыр с чесноком, зеленью и йогуртом.
  • Переместите корж на сервировочное блюдо или разделочную доску. Намажьте сверху смесью с сыром, оставляя вокруг 0,6 см до края. Разложите овощи в один слой, позволяя им немного перекрываться. Полейте оставшимися 2 ч. л. оливкового масла и посыпьте маком.
  • Разрежьте на квадраты и подавайте блюдо, когда оно остынет до комнатной температуры.

Теги:

Блюда для вечеринки Вегетарианские блюда Выпечка Гарниры Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Несладкие пироги рецепт Снеки Ужин Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...