Кускус с радужным перцем

Основное преимущество кускуса перед другими крупами в его быстром приготовлении. Запарили кипятком на несколько минут, и основа для сытных гарниров и салатов готова. А если кускус будет цельнозерновым, то блюдо станет ещё полезнее. Очень вкусно приготовить кускус можно, заварив его с мелко порубленными сладкими перцами, луком, чесноком и пряностями. Если вы возьмёте перцы разных цветов, кускус приобретёт красивый радужный вид. Горячий кускус подавайте на гарнир к мясу или птице. А охлаждённый радужный кускус можно подать как салат или закуску.

Кускус с радужным перцем

4 (56) 786

Пищевая ценность:

Белки:6 гр.
Жиры:5 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:32 гр.
Клетчатка:6 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:189 Ккал.
790,8 КДж.
6 грБелки 5 грЖиры 32 грУглеводы

Процентное соотношение:

14 %Белки 11,6 %Жиры 74,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 2/3 ст. цельнозернового кускуса
  • 1 ст. л. и 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 большой зубчик чеснока, измельчённый
  • 1 большой шалот или половина красной луковицы, измельчённая
  • 3 средних красных, жёлтых или зелёных сладких перца или их смесь, нарезанных мелкими кубиками
  • 2 ч. л. мелко порубленного свежего орегано
  • Дольки лимона для подачи

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло
  • добавьте чеснок и лук-шалот и жарьте, часто помешивая, до появления аромата, около 2 минут. Добавьте 2/3 ст. воды, сладкий перец, орегано, 1 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу.
  • Доведите до кипения на сильном огне и варите, пока перец не начнет размягчаться, 2-3 минуты. Вмешайте кускус, сразу накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять под крышкой, пока жидкость не впитается и кускус не станет мягким, примерно 7 минут.
  • Переложите в тарелку или на большое блюдо и подавайте с дольками лимона.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Блюда для диабетиков Гарниры Здоровое питание Здоровое сердце Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Низкое содержание жиров Низкое содержание холестерина Низкокалорийные блюда Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...