4 (53) 1367
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
1ч.Ингредиенты:
- 450 гр. варёных креветок без хвостов
- 220 гр. сливочного крем-сыра
- 1/4 ст. свежего укропа + дополнительно для подачи
- 1/4 ст. свежего тархуна
- 1/4 ст. свежей петрушки
- 3 пера зелёного лука (только белые и светло-зелёные части), крупно нарезанные
- 1/3 ст. майонеза
- 1/4 ст. сметаны
- Тёртая цедра и сок 1 лимона
- Острый соус
- 1 круглая или овальная буханка хлеба на закваске (диаметром примерно 20 см.)
- Оливковое масло, чтоб сбрызнуть
- Крекеры или овощи для макания
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Измельчите креветки в кухонном комбайне, чтоб они получились мелкими кусочками, а не протёртыми. Переложите в большую миску. Положите в кухонный комбайн сливочный сыр, укроп, тархун, петрушку, лук, майонез и сметану и измельчите до получения однородной массы.
- Добавьте к креветкам смесь из сливочного крем-сыра и лимонную цедру с соком, хорошо перемешайте. Добавьте 0,5 ч. л. соли, немного чёрного перца и острый соус по вкусу. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 4 часов.
- Разогрейте духовку до 200°С.С помощью небольшого зазубренного ножа вырежьте из хлеба мякиш, оставив оболочку толщиной 1 см. Нарежьте хлебный мякиш на куски и разложите на противне, сбрызните оливковым маслом и парой капель острого соуса. Поджарьте в духовке в течение 5-8 минут. Наполните буханку соусом и посыпьте сверху укропом. Подавайте с поджаренным хлебом, крекерами и/или сырыми овощами.
