Вегетарианский завтрак: фриттата из брокколи, тосты с помидорами и банановое молоко

Эта фритата в отличие от традиционной готовится быстро и на плите в место духовки. Для этого брокколи следует предварительно отварить в микроволновке, чтобы она стала мягче, а затем залить на сковороде яичной смесью с сыром и базиликом. А чтобы фритата не стала обычным омлетом, дополните её итальянскими кулинарными акцентами: натрите поджаренный хлеб чесноком и украсьте ломтиком помидора. В сочетании с базиликом он наполнит ваше блюдо средиземноморскими нотками. Помимо этого включите в свой завтрак фрукты: разомните в стакане банан и залейте его молоком.

Вегетарианский завтрак: фриттата из брокколи, тосты с помидорами и банановое молоко

4 (89) 861

Пищевая ценность:

Белки:21 гр.
Жиры:12 гр.
Насыщенные жиры:4 гр.
Углеводы:41 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:350 Ккал.
1464,4 КДж.
21 грБелки 12 грЖиры 41 грУглеводы

Процентное соотношение:

28,4 %Белки 16,2 %Жиры 55,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана, нарезанных
  • 3 ст. + 1/3 ст. молока с пониженным содержанием жира
  • 2 ст. соцветий брокколи
  • 5 ломтиков цельнозернового хлеба
  • 1/3 ст. тёртого обезжиренного швейцарского сыра
  • 1/4 ст. свежих листьев базилика
  • 2 больших яйца + белки 2 больших яиц
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, разрезанных пополам
  • 1 спелый помидор, разрезанный на 4 части

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разложите нарезанные бананы равномерно по четырём стаканам, слегка разомните и наполните каждый стакан 3/4 ст. молока. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.
  • Смешайте брокколи и 1 ст. л. воды в миске для СВЧ. Накройте полиэтиленовой плёнкой и отварите в микроволновой печи до хрустящей мягкости, около 2 минут. Дайте отдохнуть несколько минут, аккуратно снимите плёнку и слейте воду.
  • Порвите один ломтик хлеба на мелкие кусочки и замочите в большой миске в оставшейся 1/3 ст. молока до мягкости, около 2 минут. Добавьте припущенную брокколи, сыр, базилик, яйца, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на умеренном огне нагрейте половину оливкового масла. Влейте яичную смесь и жарьте, пока нижняя часть омлета не начнёт застывать, около 2 минут. Убавьте огонь до умеренно слабого, накройте крышкой и продолжайте жарить, пока не застынет середина, 6- 7 минут.
  • Тем временем поджарьте оставшийся хлеб, затем натрите каждый ломтик чесноком и сверху положите по ломтику помидора. Сбрызните тосты оставшейся 0,5 ст. л. оливкового масла.
  • Разрежьте фриттату на четыре части и разложите по четырём тарелкам. Подавайте с тостами и банановым молоком.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Блюда из капусты Блюда из капусты брокколи Вегетарианские блюда Завтрак Здоровое сердце Итальянская кухня Калорийность готовых блюд Низкое содержание жиров Низкокалорийные блюда Основные блюда рецепт Фриттата Яйца и молочные продукты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...