4 (92) 1661
Пищевая ценность:
Белки: | 17 гр. |
Жиры: | 20 гр. |
Насыщенные жиры: | 5 гр. |
Углеводы: | 25 гр. |
Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 342 Ккал. |
1430,9 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Триша Йервуд
Порций:
4Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 2 больших клубня батата, очищенных и нарезанных кусками по 1 см.
- 0,5 ч. л. копчёной паприки
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 сладкая луковица, тонко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчённных
- 1 пучок спаржи, обрезанный и нарезанный на куски по 2,5 см.
- 2 ч. л. мелко порубленного шалфея
- 4-8 больших яиц
- Острый соус, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 220°С.
- В миске смешайте батат с паприкой, 1,5 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и небольшого количества молотого чёрного перца. Выложите в один слой на противень с бортиками и запекайте, перемешав 1-2 раза, до мягкости и местами поджаренных кусочков, около 15 минут.
- Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и 1/4 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета, около 15 минут. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, 1 минуту. Увеличьте огонь до умеренно сильного и добавьте спаржу. Жарьте, часто помешивая, до готовности овощей, около 3 минут. Добавьте печёный батат и шалфей, посолите и поперчите. Переложите хашбраун в миску, накройте крышкой и держите в тепле.
- Добавьте в сковороду оставшиеся 0,5 ст. л. оливкового масла и нагрейте. Разбейте в сковороду яйца и пожарьте их до желаемой консистенции. Разложите хашбраун по тарелкам и сверху положите яичницу. Подавайте с острым соусом.
Теги:
Американская кухня Блюда без глютена Блюда из картофеля Вегетарианские блюда Жареный картофель Завтрак Здоровое питание Калорийность готовых блюд Овощи и грибы Основные блюда рецепт Сладкий картофель Триша Йервуд (Trisha Yearwood) Хашбраун Яйца и молочные продуктыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!