4 (105) 1406
Пищевая ценность:
Белки: | 23 гр. |
Жиры: | 20 гр. |
Насыщенные жиры: | 6 гр. |
Углеводы: | 51 гр. |
Клетчатка: | 12 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 460 Ккал. |
1924,6 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Элли Кригер
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 4 (25 см.) цельнозерновые тортильи (для буррито)
- 2 ч. л. рапсового масла
- Половина небольшой красной луковицы, нарезанная кубиками (1 ст.)
- 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 1 ст. консервированной чёрной фасоли, промытой
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- 4 яйца + белки 4 яиц
- 1/3 ст. (примерно 45 гр.) тёртого сыра пеппер джек
- 1/4 ст. сметаны с пониженным содержанием жира
- 1/4 ст. сальсы пико-де-гайо
- 1 большой помидор (120 гр.), очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 1 небольшой авокадо (120 гр.), нарезанный кубиками
- Острый соус
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте рапсовое масло. Обжарьте лук и перец, пока лук не станет мягче, а перец слегка не подрумянится, около 8 минут. Добавьте чёрную фасоль и хлопья красного перца и жарьте ещё 3 минуты, чтобы всё прогреть. Посолите и поперчите и переложите на блюдо.
- Взбейте вместе яйца и яичные белки, затем вмешайте сыр. Сбрызните сковороду кулинарным спреем и нагрейте её на умеренном огне. Затем убавьте огонь до минимума и добавьте яйца, жарьте, помешивая, до готовности, около 3 минут. Намажьте на каждую тортилью по 1 ст. л. сметаны и свежую сальсу, затем выложите по 1/4 смеси из чёрной фасоли, 1/4 яичницы, немного нарезанного кубиками помидора и 1/4 авокадо. Сбрызните острым соусом по вкусу. Закатайте лепёшку и подавайте.
Теги:
Блюда из тортильи Бутерброды Вегетарианские блюда Завтрак Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мексиканская кухня Полезные завтраки рецепт Фаст-фуд Элли Кригер (Ellie Krieger)Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!