Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом

4 (60) 1022

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 4 тонкие натуральные свиные котлеты на кости (примерно по 120 гр. каждая)
• 1 ст. жасминового риса
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 2 ст. л. мелко порубленного лемонграсса (или 1 ст. л. тёртой лимонной цедры)
• 2 зубчика чеснока, натёртых
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 5 см. корня имбиря, очищенного и натёртого (примерно 2 ст. л.)
• 0,5 ст. крупно порубленной мяты
• 2 иранских огурца, нарезанных кубиками

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Смешайте в неглубокой миске 1/4 ст. воды с коричневым сахаром, соевым соусом, рыбным соусом, лемонграссом, чесноком и шалотом. Добавьте свиные котлеты и поверните, чтобы, покрыть их соусом. Оставьте настаиваться на 15 минут.
• Тем временем отварите рис в соответствии с рекомендацией на упаковке, добавив в воду натёртый имбирь.
• Разогрейте духовку в режиме гриля.Достаньте свиные котлеты из маринада, переложите на противень (маринад не выливайте). Жарьте в духовке, пока свинина не обуглится местами и не прожарится, 6 минут. Перелейте маринад на сковороду, добавьте 1/4 ст. воды доведите до кипения на сильном огне. Варите, периодически помешивая, до загустения, около 3 минут.
• Разрыхлите рис вилкой и смешайте с мятой и огурцом
• посолите и поперчите. Подавайте свинину с рисом и соусом.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!