4 (34) 921
Пищевая ценность:
| Белки: | 10 гр. |
| Жиры: | 22 гр. |
| Насыщенные жиры: | 7 гр. |
| Углеводы: | 7 гр. |
| Клетчатка: | 2 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 270 Ккал. |
| 1129,7 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Ри Драммонд
Порций:
6Время приготовления:
1ч.Ингредиенты:
- 3 целых яйца
- Лёд
- 7 ломтиков жирного перчёного бекона
- 1 небольшая красная луковица
- 1 упаковка шампиньонов
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 2 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. дижонской горчицы
- Немного соли
- 220 гр. свежего шпината, промытого, обсушенного и обрезанного
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите яйца в кастрюльку, залейте водой и доведите до кипения. Затем выключите огонь и оставьте в воде на 20 минут. Слейте воду и насыпьте на яйца лёд.
- Обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящим/жевательным. Переложите на бумажное полотенце. Слейте жир в чашку и отложите в сторону. Протрите сковороду бумажным полотенцем.
- Нарежьте красный лук очень тонко, а затем добавьте в сковороду. Жарьте медленно, пока лук не карамелизируется и не уменьшится в объёме. Переложите на тарелку.
- Нарежьте грибы и добавьте их в ту же сковороду, при необходимости добавив немного жира, вытопленного из бекона. Жарьте на медленном огне, пока они не потемнеют. Переложите на тарелку. Нарежьте бекон. Очистите и нарежьте яйца. Приготовьте горячую заправку: В небольшую кастрюлю или сковороду добавьте 3 ст. л. жира из-под бекона, уксус, сахар, дижонскую горчицу и соль и нагрейте на умеренно сильном огне. Помешивая, доведите до кипения. Положите в большую миску шпинат. Сверху выложите лук, грибы и бекон. Полейте горячей заправкой
- перемешайте. Разложите сверху яйца и подавайте.
Теги:
Быстрые гарниры Быстрые закуски Весенние блюда Гарниры Здоровое питание Калорийность готовых блюд Листовые салаты рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond) Салаты Салаты с мясом Салаты с яйцами Теплые салатыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
