Салат из креветок и снежного горошка

В этом освежающем и сытном салате варёные креветки великолепно сочетаются с бланшированным снежным горохом в стручках, свежей редиской, зелёным луком и терпко-пряной заправкой. Отваренные в течение 2 минут креветки сразу же переложите в ледяную воду, чтобы они перестали вариться, хорошо охладились и стали такими же хрустящими, как и остальные ингредиенты. Посыпьте готовый салат жареным кунжутом и подавайте его в качестве лёгкого обеда или небольшими порциями для закуски к напиткам.

Салат из креветок и снежного горошка

4 (60) 878

Пищевая ценность:

Белки:32 гр.
Жиры:13 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:7 гр.
Клетчатка:3 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:280 Ккал.
1171,5 КДж.
32 грБелки 13 грЖиры 7 грУглеводы

Процентное соотношение:

61,5 %Белки 25 %Жиры 13,5 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Элли Кригер


Порций:

4

Время приготовления:

25мин.

Ингредиенты:

  • 0,6 кг. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 350 гр. снежного гороха в стручках
  • 6 редисок, тонко нарезанных полукругом
  • 4 пера зелёного лука, тонко нарезанного
  • 1/3 ст. рисового уксуса
  • 1 ст. л. рапсового масла
  • 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
  • 1 ст. л. тёртого свежего имбиря
  • 2 ст. л. жареного кунжута

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В большой кастрюле с корзиной для варки на пару доведите до кипения воду. Положите горошек, накройте крышкой и варите 2 минуты. Выложите горох из пароварки и сразу же переложите в миску с ледяной водой, чтобы он остыл. Слейте воду и промокните горох насухо.
  • Положите креветки прямо в кастрюлю с той же водой и снова доведите до кипения. Варите 2 минуты. Слейте воду, затем переложите креветки в миску с ледяной водой, чтобы они остыли. Слейте воду и промокните креветки насухо.
  • Разрежьте каждую креветку вдоль пополам. Нарежьте горох по диагонали шириной 1 см., обрезав концы. В большой миске смешайте креветки, горох, редис и лук.
  • В небольшой миске смешайте уксус, оба вида масла, имбирь и 0,5 ч. л. соли. Заправьте салат непосредственно перед подачей
  • сверху посыпьте кунжутом.

Теги:

Быстрые закуски Быстрые обеды Быстрые основные блюда Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Обед Пароварка Простые рецепты с креветками рецепт Рыбные закуски Салаты Салаты с рыбой Элли Кригер (Ellie Krieger)

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...