Кабачки, приготовленные методом быстрой обжарки

В этом варианте овощи обжариваются щадящим способом в небольшом количестве оливкового масла в течение всего нескольких минут. Таким образом, они становятся мягче, легче усвояемыми, но сохраняют свою свежую хрусткость, а, следовательно, и практически весь витаминный состав. Чтобы кабачки приобрели более глубокий пряный вкус, сначала в масле обжарьте чеснок, но не дайте ему потемнеть, чтобы оно не горчило. Готовые цуккини посыпьте тёртым пармезаном и подавайте на гарнир к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Кабачки, приготовленные методом быстрой обжарки

4 (22) 1218

Пищевая ценность:

Белки:3 гр.
Жиры:4 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:4 гр.
Клетчатка:1 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:57 Ккал.
238,5 КДж.
3 грБелки 4 грЖиры 4 грУглеводы

Процентное соотношение:

27,3 %Белки 36,4 %Жиры 36,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Триша Йервуд


Порций:

6

Время приготовления:

15мин.

Ингредиенты:

  • 3 - 6 больших кабачка или цуккини, нарезанных тонкими кружками
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. измельчённого чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. чёрного перца
  • 1/4 ст. тёртого пармезана (по желанию)

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Когда оно будет горячим, добавьте чеснок и обжарьте его в течение 2 минут или пока не пойдёт аромат
  • не дайте чесноку зажариться.
  • Добавьте кабачки, соль и перец по вкусу и жарьте, пока цуккини не станет мягче, но всё ещё будет немного хрустящим, около 5 минут. Переложите на сервировочное блюдо вместе с говяжьими отбивными и посыпьте тёртым пармезаном.

Теги:

Блюда без глютена Блюда для диабетиков Быстрые гарниры Вегетарианские блюда Гарниры Здоровое питание Здоровое сердце Калорийность готовых блюд Низкое содержание жиров Низкое содержание холестерина Низкоуглеводные блюда Обед Овощи и грибы Основные блюда Простые и быстрые рецепты рецепт Триша Йервуд (Trisha Yearwood)

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...