Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Слоппи-Джо (англ. Sloppy Joe – неряха Джо) – один из немногих видов бургеров, с которыми можно не утруждать себя приготовлением котлет. На булочки выкладывается просто мясной соус и дополнительные овощи, с которыми обычно подают сэндвичи. Для приготовления веганского Слоппи-Джо идеально подходят шампиньоны. Соус с ними приобретает мясистую текстуру, которую великолепно дополняют грецкие орехи. Подавайте бургер с салатом или нашинкованной капустой, острыми маринованными перчиками и зелёным луком и наслаждайтесь, стараясь не заляпаться, ведь бургер неспроста так назван.

Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

4 (102) 869

Пищевая ценность:

Белки:8 гр.
Жиры:9 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:37 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:257 Ккал.
1075,3 КДж.
8 грБелки 9 грЖиры 37 грУглеводы

Процентное соотношение:

14,8 %Белки 16,7 %Жиры 68,5 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

6

Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. шампиньонов, разрезанных пополам
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 и 3/4 ст. светлого пива
  • 1/3 ст. мелко порубленных грецких орехов
  • 1 небольшой зелёный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • 0,5 ч. л. порошка чили с добавлением перца чипотле
  • 1/4 ст. кетчупа
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 6 цельнозерновые булочки для гамбургеров *
  • Нашинкованная краснокочанная капуста или зелёный салат, маринованные перцы халапеньо и зелёный лук, для подачи (на выбор)

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В кухонном комбайне измельчите партиями грибы до мелких кусочков. Отложите.
  • В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, 1 ст. л. пива и 1/4 ч. л. соли и жарьте, часто помешивая, пока лук не подрумянится, около 5 минут.
  • Добавьте грецкие орехи и сладкий перец и жарьте, периодически помешивая, пока перец не станет хрустяще-мягким, около 3 минут. Добавьте грибы, 3/4 ч. л. чёрного перца и приправу с чипотле и жарьте, часто помешивая до готовности грибов, примерно 5 минут.
  • Влейте оставшееся пиво, кетчуп, томатную пасту и 1/8 ч. л. соли и варите, помешивая, пока соус не приобретёт желаемую консистенцию, около 2 минут.
  • Выложите смесь на каждую булочку. Подавайте с хрустящими топпингами на выбор.Примечание *Некоторые булочки не подходят для веганов, поэтому внимательно прочтите информацию на этикетке и убедитесь, что продукт не содержит яиц и молочных продуктов.

Теги:

Американская кухня Блюда богатые клетчаткой Бутерброды Веганские блюда Вегетарианские блюда Гамбургеры Закуски Здоровое питание Калорийность готовых блюд Низкое содержание жиров Низкокалорийные блюда рецепт Фаст-фуд

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...